Môi trường có thể làm thay đổi sâu sắc chất lượng của protein, nhất là protein chức năng (protein enzyme, protein kháng thể...)
Chi tiết:https://docs.google.com/presentation/d/18d70ROtPsNhKAfDMOSROxKadsXfTWX1t/edit?usp=drive_link&ouid=108348469109002749100&rtpof=true&sd=true
TS: Dương Thanh Liêm
